1 oignon.
1 gousse d’ail.
1 cuillère d’huile d’olive.
½ poivron.
1 courgète.
3 tomates.
240 gr de viande hachée 5 % de MG.
4 conserves de fèves rouges.
8 cc de sauce mexicaine.
Sel et poivre.
1 terrine de guacamole Avosnerja.
Recettes:
Peler et hacher l’oignon. Peler et hacher l’ail.
Dorer légèrement dans de l’huile d’olive.
Laver le ½ poivron, enlever les pépites et couper finement.
Laver et couper la courgette. Incorporer le poivron et la courgette à la poêle.Dorer à feu doux pendant 5 min.
Laver, peler et broyer les tomates. Mettre à dorer dans la poêle. Ajouter la viande, les fèves rouges et la sauce mexicaine. Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 15 min.
Préchaufer le four à 200ºC.
Plier les “tortillas” en forme de cornet et farcir.
Mettre au four pendant 10 min.
Servir acompagné de guacamole Avosnerja, salade, crudités et légumes.
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